9月20日，淮师葡萄酒协会与烟台市蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心合作举行蓬莱海岸葡萄酒产区官方认证活动。活动由“蓬莱海岸葡萄酒产区官方认证讲师”陈彦副教授主持并授课，淮师葡萄酒协会35名同学通过了课程测试，顺利拿到产区颁发的官方证书。

认证过程中，陈彦带领同学们了解了被称为“世界七大葡萄海岸”之一的中国蓬莱葡萄酒产区的历史、文化及风土特点，并通过八款精品葡萄酒：君顶酒庄雷司令干白、逃牛岭酒庄“初叙”长相思混酿、盛唐酒庄霞多丽&小芒森、龙亭海风莱霞多丽干白、长城低醇白气泡酒、龙湖酒庄霞多丽、安诺酒庄雁湖马瑟兰干红、龙亭阑马瑟兰干红，给同学们讲解了品鉴葡萄酒的内在逻辑。色调和色度可以鉴别葡萄酒的年龄和浓郁度；平衡度、复杂度和余味，可以鉴别葡萄酒品质的优劣；葡萄的品种和当地的风土，可以诠释葡萄酒的风格。通过对八款葡萄酒的对比品鉴，同学们体会到了葡萄酒的风土密码，蓬莱海岸葡萄酒的整体风格是清新雅致、平衡爽净、细腻柔顺、馥郁悠长。

随着中国精品葡萄酒质量与国际水平的接轨，淮师葡萄酒协会在持续放大中国葡萄酒的声音、传播中国葡萄酒文化方面进行着不断地努力。本次蓬莱海岸葡萄酒产区官方认证是继长城中国葡萄酒文化课程后的又一有益探索。

据悉，淮师葡萄酒协会作为淮师明星社团，曾获得世界杯国际调酒世锦赛中国杯一等奖、左岸杯世界大学生品鉴赛世界第四名、大学生葡萄酒联盟“优秀社团”、江苏省“百优社团”、“百团大战”江苏省高校社团活动一等奖等荣誉。

图为认证现场。记者 倪敏玥 摄

图为陈彦老师为同学们讲授葡萄酒酒标知识。记者 倪敏玥 摄

图为获得认证证书的部分同学们。记者 倪敏玥 摄

编辑：李丛  审核人：王玮